下関ブランド|ふく・うに・あんこう・明太子・菓子類・麺類・調味料などの認定品紹介!

下関を代表する「海の幸」と「山の幸」を生かした特産品を厳選し、ブランド認定した商品を紹介するサイトです。

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認定品一覧[くじら]

販売サイト > のリンクボタンより外部サイトへ移動します。販売サイトには「下関ブランド認定品」以外の商品もございます。お間違いのないよう、必ず販売者に「下関ブランド認定品」であることをお確かめください。
  • 鯨竜田揚げ

    調査捕鯨のミンク鯨を使用しております。昔ながらの製法で作り上げ、お子様からお年寄りまで幅広くお召し上がりいただけます。懐かしさに想いを馳せてお召し上がり下さい。

    認定事業者:株式会社 蟹屋[TEL 083-774-3778]販売サイト > 500g1kg
  • 鯨竜田揚げ

    高タンパク、低カロリー、さらにコレステロールも少ない良質の脂肪酸を含んだ鯨のお肉。鯨捕獲調査の副産物としてのイワシ鯨を使用しています。不必要な添加物を使用せず、醤油ベースの昔なつかしい味で、鯨の臭みもなく、揚げ上がりもふっくらとやわらかく、小さいお子様にも安心してお召し上がりになれます。

    認定事業者:株式会社 ダイフク[TEL 083-267-1729]
  • 鯨ベーコン(うねす)

    調査捕鯨の鯨の胸周辺(畝)に肉(畝の子)がついた肉付のベーコンです。もちもちとした食感が特徴で、素材の旨味を生かした風味豊かな味わいと口当たりのまろやかさが自慢です。お刺身としてポン酢や辛子でそのままお召し上がりいただけるほか、サラダやチャーハンなどに加えると風味が増して美味しくお召し上がりいただけます。

    認定事業者:株式会社 東冷[TEL 083-252-8380]販売サイト >
  • 鯨南蛮カツ

    お子様に大人気。大人には懐かしい風味。混ぜものを使用していない鯨100%のカツです。軟らかい鯨肉を当社独自のこだわりのタレに漬け込んで甘辛い南蛮味をつけ、衣をつけて揚げました。肉はとてもやわらかいにも関わらずミンチ状ではないため、肉本来の食感があるのが特徴で、衣には「生パン粉」を使用していますのでサクサクっとした食感を楽しめます。冷めてもおいしく召し上がれますので、おつまみやお弁当のおかずにも最適です。

    認定事業者:株式会社 東冷[TEL 083-252-8380]販売サイト >
  • くじら竜田揚げ

    昔懐かしい鯨の竜田揚げを今風に当社独自の味付けで仕上げました。くじらの嗅みをとり、素材の旨味を引き出すオリジナルのタレに漬け込んだ「くじら肉100%」の竜田揚げです。外はサクッと肉はジューシー、ピリ辛な味が食欲をそそり、おかずやおつまみなどとして幅広く楽しめます。着色剤や保存料は使用しておりません。

    認定事業者:株式会社 東冷[TEL 083-252-8380]販売サイト >
  • くじら焼売

    大和煮風に味付けした絶品焼売です
    鯨肉の食感を楽しんで頂けるように、ひとつひとつ大きめにカットしたものを調味液に長時間漬け込み、いっそう美味しさを引き立てました。真心をこめて下ごしらえをした、なつかしの一品を是非、ご賞味下さい。

    認定事業者:農水フーヅ株式会社[TEL 083-267-1144]
  • 味付 鯨南蛮ステーキ

    近代捕鯨発祥の地下関にふさわしい鯨をこだわりの味付
    鯨本来の味を残しつつ、鯨独特の臭みを取り除いています。さらに、一口大にカットしておりますので食べ易くなっています。そのまま焼いてステーキ風でも、パン粉を付け揚げて鯨カツにしても召し上がれます。

    認定事業者:株式会社 ファミリーフーズ[TEL 083-232-5870]
  • レトロソーセージ

    鯨肉を15%配合した魚肉ソーセージです。かつて全国で大量に消費された鯨肉入りのソーセージを再現し、より多くの方に懐かしんで頂き、また鯨入りのソーセージの味を知っていただきたいと思い商品化しました。昔食べた方には懐かしく、初めて食べる方にも食べ易い鯨入りのソーセージに仕上げました。お子様の おやつ、お酒のおつまみ、サラダやチャーハン等の具材としてお召し上がり下さい。また、ホットドッグや揚げパン等でも美味しくお召上り頂けます。年齢を問わず、どなたにでも楽しんで頂けます。

    認定事業者:マル幸商事株式会社[TEL 083-267-3727]販売サイト >
  • 畝須スモークベーコン

    鯨の流通・加工等の産業で発展した『鯨の街・下関』。その下関で現在まで長期間に亘って地道に業務を継続し、鯨を知り尽くした加工業者だからこそできる製品です。「畝須」という希少価値のある部位を使用。従来、鯨ベーコンと言えば塩味でしたが、新しい醤油風味の製品に仕上げました。更に、熟練した職人が丹念に桜チップでスモークした逸品です。調査捕鯨で捕獲された鯨を使用していますので安心・安全です。

    認定事業者:マル幸商事株式会社[TEL 083-267-3727][製造中止]
  • 鯨3点セット

    鯨の流通・加工等の産業で発展した『鯨の街・下関』。その下関で現在まで長期間に亘って地道に業務を継続し、鯨を知り尽くした加工業者だからこそできる製品です。1つの製品で「鯨のお刺身」・「鯨ベーコン」・「さらしくじら」という最もポピュラーな鯨の味を3種類楽しむことができます。調査捕鯨で捕獲された鯨を使用していますので安心・安全です。

    認定事業者:マル幸商事株式会社[TEL 083-267-3727]