下関ブランド|ふく・うに・あんこう・明太子・菓子類・麺類・調味料などの認定品紹介!

下関を代表する「海の幸」と「山の幸」を生かした特産品を厳選し、ブランド認定した商品を紹介するサイトです。

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認定品一覧[あんこう]

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  • あん肝のみそ漬(甘口・辛口)

    水揚げ日本一の下関港のあんこうの肝を使用した「あん肝のみそ漬け」は、新鮮なあん肝を地元の味噌で漬け込みました。アツアツのご飯にのせたり、野菜ディップや酒の肴にもおすすめです。第1回下関スローフードマイスター受賞の逸品です。

    製造:日本マリンフーズ有限会社[TEL 083-775-4278]
    販売:株式会社ビーインミュージアム[TEL 083-228-2452]
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  • 鮟鱇の唐揚

    鮟鱇は、今や下関が全国有数の水揚高となり、ふくに続く名産となりました。その鮟鱇を老舗仲卸の誇りにかけ、新鮮さ、質にこだわり、競り落とし、全て熟練の職人達の手作業にて製品に致しました。ユニークな外見とは異なり、淡白な中にも深い味わいのある魚で、どなたにも親しみのある唐揚にしてお召し上がり頂けます。

    認定事業者:株式会社 道中[TEL 083-223-4129]販売サイト >