下関ブランド|ふく・うに・あんこう・明太子・菓子類・麺類・調味料などの認定品紹介!

下関を代表する「海の幸」と「山の幸」を生かした特産品を厳選し、ブランド認定した商品を紹介するサイトです。

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認定品一覧[酒類]

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  • 海響

    下関に豊富にあがる魚介類に合う美味しい地酒をつくりたいという思いで醸しました。旨みがありながらもキレの良い、やや辛口のお酒です。ほのかに香る甘い果実のような香りが特徴で、冷やすことでよりスマートに味わうことができます。すっきりとした味わいで魚介類のお料理には特によく合い、市内の料飲店での取り扱いも多く地元で人気の商品です。減農薬に取り組む地元の農家さんにお願いした県産米を使用しています。使用する酒米を約半分まで削り贅沢に醸した大吟醸酒です。軽く冷やしてお召し上がりください。

    認定事業者:下関酒造株式会社[TEL 083-252-1877]販売サイト >
  • 関娘 とらふくのひれ酒

    当社の「ふくのひれ酒」は、ふくの中でも市場価格の高い「とらふく」のひれだけを贅沢に使用しています。こんがり焼いたひれがカップの中に入っており、本場下関の料亭の味わいをご自宅で気軽にお楽しみいただける逸品です。また、主役のひれの旨味を引き立てるために淡麗で口当たりが優しく、香味にクセがない「ふくのひれ酒」専用のお酒を仕込んでいます。「ひれ酒」は燗の温度が重要ですので、温度が低いと生臭さが残ってしまいます。手をかけずに、本場の味をお楽しみいただけるよう電子レンジで燗付けできる、特別カップでご用意しました。ぜひ熱燗で香ばしい下関のひれ酒をお楽しみください。下関の人気観光スポット 唐戸市場でも年間 約13,000本飲まれている人気商品です。

    認定事業者:下関酒造株式会社[TEL 083-252-1877]販売サイト >
  • ふくのひれ酒 本醸造

    新鮮なふぐひれとふぐの身の部分を、独自の製法で乾燥焙焼し、辛口本醸造清酒に仕込み、その香味と旨味を充分抽出しました。一番美味しい所で酒質の劣化を防ぐため、ふぐ等は取り除いています。ひれ酒特有の香りとまろやかで深い旨味が特徴です。熱燗がおすすめです。

    認定事業者:しらたき酒造株式会社[TEL 083-284-0111]販売サイト >
  • ふくのひれ酒 焼酎割り(ちゅうわり)

    独自の製法でふぐひれとふぐの身の部分を乾燥焙焼して辛口清酒に仕込み、更に、熟成された焼酎を混和して仕上げています。辛口のスッキリ味のひれ酒でお燗でも冷やでも召し上がれます。辛口好みの方、焼酎好きの方におすすめです。

    認定事業者:しらたき酒造株式会社[TEL 083-284-0111]販売サイト >